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全麥饅頭
單純原味、無糖
商品簡述：
- 成分：全麵麵粉、白麵粉、酵母、水
全麥粉是將整粒麥子碾磨而成，而且不篩除麩皮。含豐富的維他命B1、B2、B6及煙鹼酸，營養價值很高，售價也比白麵粉高將近1.5倍。
製作全麥饅頭時，會加入一些白麵粉來改善口感，因為百分百全麥麵粉做出來的饅頭體積小、組織粗，麵粉的筋性不夠，必須加入白麵粉讓口感和組織較好。
全麥粉是將整粒麥子碾磨而成，而且不篩除麩皮。含豐富的維他命B1、B2、B6及煙鹼酸，營養價值很高，售價也比白麵粉高將近1.5倍。
製作全麥饅頭時，會加入一些白麵粉來改善口感，因為百分百全麥麵粉做出來的饅頭體積小、組織粗，麵粉的筋性不夠，必須加入白麵粉讓口感和組織較好。
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